干猴头菇怎么泡发最好 干猴头菇可以泡一夜吗

　　5.延缓朽迈

　　可以公道治疗神经衰弱、失眠等病症，能够鞭策脑部发育，有必定的抗氧化性、延缓朽迈的成果。

　　干猴头菇的作法：

　　1、猴头菇山药红枣老母鸡汤

　　原质料：草鸡一整只、猴头菇、淮山药、大枣、姜片、葱段、食用盐、自做生姜水。

　　焯制流程如下：

　　1)草鸡用冷水洗濯清洁，随后放在深一点的盆中，增加1勺自做生姜水，侵泡约10分钟上下，泡好的草鸡再用冷水洗濯清洁;

　　2)锅中放进得当的清凉水，烧至水热但不动，放进洗完的草鸡，火警煮约7～8分鐘至河面有不少白沫子漂起;

　　3)捞起来草鸡，顿时用凉水沐浴。

　　4)电高压锅內胆放进沐浴的草鸡，增加必定量的清凉水，放进姜片和葱段和蒸熟的猴头菇，盖好盖子，接电源按肉类食物键并固化10分钟煲管束22分鐘;

　　5)封闭盖子，放进切完的淮山药块和洗完的大枣，盖好盖子，接电源按肉类食物键煲制;

　　6)等功效键停止，吃的环境下封闭盖子，增加适当的食用盐调料便可以。

　　二、炒猴头菇

　　原质料：奇怪猴头菇4朵、辣椒、红萝卜、黑木耳、杏仁、香炸粉、辣鲜露、盐、花椒粉

　　作法流程：

　　1)给泡开好的猴头菇放盐、花椒粉、辣鲜露、香炸粉，拌和开;

　　2)入锅炸蘑菇和杏仁，这段时间還是较为长的，是以别的咱们便可以把黑木耳、红萝卜、辣椒切完;

　　3)随后炒胡萝卜，再增加黑木耳，终极放辣椒，放小量的盐;

　　4)蔬菜瓜果炒好后，就放进杏仁、猴头菇，煸炒两下便可以。

　　三、红烧猴头菇

　　原质料：

　　猴头菇200克、水豆腐200克、红萝卜10克、生鸡蛋1个、姜片1一小块、玉米面粉1一茶匙、红著粉2一茶匙、动物油30克、咖喱酱小勺、香油1一茶匙、海鲜酱油1一茶匙、食盐0.5小勺、白沙糖1小勺

　　作法流程：

　　1)水豆腐切片;胡萝卜切片;姜切末预留;猴头菇洗濯，泡开好，以手掰成小块后，挤干水分，增加蛋、咖喱酱、油、食盐、白沙糖抓拌均匀后，先放进玉米面粉翻拌，再沾裹一层红著粉;

　　2)将裹好的猴头菇放进热锅中中，以火警炸至表层呈橙黄色时，捞起来沥油;

　　3)锅内留底油，放进生姜沫进行爆香，放进水豆腐、红萝卜、水、猴头菇、香油、海鲜酱油，用小火烤至进味便可以。