东北大坑亲家各有需要 大炕上的偷换

　　炕灶间最明显的特性便是支着两口大锅，一口锅用来包管一家人的饮食；另外一口锅则用来给猪鸭鸡狗做饲料。西南的菜一般以“一锅出”“杀猪菜”为主，锅里炖着粉条猪肉，锅边则摊着大饼或是在杀猪菜上方架上笼屉蒸窝头，饭菜一块儿出，既丰厚又省时费力，灶间还可以顺带烤几穗苞米或埋几个马铃薯，更是一举两得。逢年过节，在炕上摆一桌酒菜，亲友老友围坐一桌，冷飕飕地吃着小菜、喝着小酒，聊天说地，欢声笑语，浓浓的亲情更拉近了相互间的距离。

　　火炕文明与其余民间文明一样，都植根于休息、糊口当中，是南方陈腐民族与冰雪大地抗争的产品。其汗青文明积厚流光、耐久不衰、代代相传，滋润了一方水土微风情，在暖和了隆冬的同时，更暖和了亲情。