姬松茸千万别拿来煲汤太浪费，这些吃法才营养健康

姬松茸具有保护心血管、润肠通便、抗辐射的作用，汤的吃法也能保证姬松茸的营养价值不会流失。用清水浸泡后，可以直接用来煮汤。不过，最近网上有人说不要用姬松茸煮汤。他们主要担心这种野生菌有毒。其实，食用菌没有毒性，可以放心食用。以下文章整理了姬松茸的吃法，供您参考。

野生姬松茸不是不能煲汤

姬松茸不能用来煲汤是不正确的。之所以这么说，主要是因为姬松茸营养价值高，如果用来煲汤，可能会破坏这种食材。还有一种说法是，姬松茸属于野生山珍，有人担心会有毒。其实姬松茸也是一种食用菌，不用太担心，可以放心食用。以下是姬松茸汤的功能和功效:

1、提高人体免疫力

姬松茸含有8种必需氨基酸，还含有大量抗过滤性病毒物质，可防止病毒和有害物质进入人体，从而提高人体免疫力。

2、抗癌抗肿瘤

姬松茸的主要成分是多糖和类固醇。汤后食用可直接提高免疫细胞的活性，抑制肿瘤细胞的生长。

降血脂是姬松茸的功效之一

3、降血糖高脂血症

姬松茸汤没有很多油，因为它非常适合高血压和高血糖的人。食用后，可降低人体血液中的胆固醇和血糖值。

4、预防心血管疾病

姬松茸含有高量的脂肪酸、脂肪酸和棕榈酸，能合理消除体血中的废物，具有维持心脑血管疾病的作用。汤后饮用可改善肝功能障碍，促进胃肠蠕动。

姬松茸分为新鲜姬松茸和干姬松茸。两者都可以用来煲汤，但干姬松茸最好在煮汤前用清水泡头发，这样煮出来的就更好了。姬松茸性平，味甘，无副作用，不会与其他食材相冲突。因此，你可以喝一些常见的汤。

干姬松茸是一种非常珍贵的蘑菇成分，在自然条件下获得足够的干姬松茸并不容易。干姬松茸味道鲜美，适合制作各种美味佳肴。让我们分享一些吃姬松茸的方法：

蒜蓉酱拌姬松茸

准备一盘新鲜的姬松茸、葱、香菜、蒜头、红辣椒，切掉姬松茸带土的根，用刀刮去姬松茸带黄土的皮，清洗姬松茸，切成3片，用淡盐水浸泡几分钟，自制调味剂，切葱、香菜、红辣椒，切碎蒜头，加入适量橄榄油、芝麻油、盐、鸡粉搅拌，锅里的水煮沸，把姬松茸倒进锅里煮，只需快速煮沸，一分钟就足够了，快速捡起，沥干水放盘，淋上自制调味品即可食用。

蒜蓉姬松茸的做法

姬松茸煲汤

将姬松茸蘑菇洗净，用1升清水浸泡，然后切成小块。排骨洗净后，焯水备用。将姬松茸蘑菇、排骨泡姬松茸蘑菇的水放入电砂锅中。鲜淮山洗净后切片，然后用淡盐水浸泡。排骨和姬松茸煮1.5小时后，加入鲜淮山，继续煮1小时后加入适量盐调味。

虽然姬松茸的做法很多，但要注意不要和含有高脂肪的食物一起吃。两者一起吃，会减少身体对姬松茸中不饱和脂肪酸的吸收，降低姬松茸的营养价值。此外，它不能与含有高钙和软甲的食物一起食用，这将减少身体对营养物质的吸收和利用。