吃哪些食物可以缓解咳嗽？

砀山酥梨

新冠康复后，久咳不止怎么办？

青龙白虎汤。

看起来很威武的的样子，但实际却是个素得不能再素的汤水。

原料很是平常：白萝卜与青橄榄。

白萝卜切滚刀块，青橄榄切成两半，加水煮之。

水开后，小火熬煮30分钟，滤出汁水，即成。

热热喝下，真是通体舒畅，尤其缓解咳嗽。

只有一点，这只汤水气味略不好闻；好在喝着却还甘甜。

⭐️⭐️冰糖炖雪梨

⭐️⭐️猪骨萝卜白菜干汤

疫情高发那段时间，身边好多朋友咳个不停，有时候晚上也睡不好，真的是有点小煎熬。

用几款简单的食材，做上一道润肺止咳的营养汤羹，喝美味营养汤羹的同时可以缓解咳嗽，想想就很不错。

⭐️⭐️冰糖炖雪梨

⭕️食材准备雪梨：2个红枣：3颗百合：一小把冰糖：适量（根据个人喜欢甜度而定）

那段时间的梨特别畅销，价格也涨了不少，难得在超市看到胖嘟嘟的雪梨，就忍不住买上好几个放着，哈哈。

⭕️制作方法

1-把雪梨清洗干净，去皮去核切成小块；

2-把红枣清洗干净，去核备用；

3-把百合清洗干净；

4-把冰糖简单冲洗一下，根据个人喜欢的甜度来放就好啦；

5-把所有的食材放进锅里，加入两大碗清水，“煲汤状态”下一个小时就好啦。

⭕️营养价值

冰糖可以止咳，雪梨可以润肺，百合可以安神，这款冰糖炖雪梨止咳润肺刚刚好，让自己和家人更舒心。

轻轻喝上一口，哇哦，非常清甜滋润，雪梨很绵软，红枣很清甜，百合很粉糯，让人忍不住喝上两碗，感觉喉咙很滋润，整个人都被治愈了。

非常时期，为自己或家人来上一道冰糖炖雪梨，感觉更舒心。

平时拿来做糖水喝也不错呢，雪梨含有丰富的维生素C，生吃会有点寒凉，炖着吃味道更赞。

⭐️⭐️猪骨萝卜白菜干汤

⭕️食材准备猪骨：300克白萝卜：1根白菜干：一小把生姜：2～3片果皮：少量

⭕️制作方法

1-把猪骨清洗干净，砍成小块；

2-把白萝卜清洗干净，去皮切成小块；

3-把白菜干和果皮清洗干净；

4-把生姜清洗干净，切成片；

5-把所有的食材放进锅里，加入3碗清水，“煲汤状态”下一个小时就好啦。

⭕️营养价值

猪骨含有丰富的钙质和蛋白质，白萝卜含有丰富的维生素C，与白菜干一起煲汤，润肺止咳刚刚好。

轻轻喝上一口，哇哦，浓香中带点白菜干的清香，让人忍不住喝上两碗，喝得开心又满足。

有位好朋友前段时间咳得很厉害，讲一句话都要咳三咳，晚上有时候咳得连觉都睡不好。

把这款营养汤羹分享给TA，喝了两次，咳嗽缓和了许多，后面慢慢调养一下，就恢复正常了。看着TA状态好转，真的是蛮替TA开心哒。

用几种简单的食材，做上那么一两道润肺止咳汤羹，让自己和家人更舒心。

艰辛的日子终于成为过去，迎来了喜气洋洋的2023，大部分人都度过了欢乐详和的春节，来之不易珍惜感恩。

今天分享的这两款润肺止咳汤羹，朋友们喜欢么？也可以在留言区跟大伙聊聊噢。

@知乎美食

Hello,我是 @环环美食营养师 ，爱营养美食，也喜欢探寻特色美食，欢迎您“关注”我，享受营养特色美食不迷路！

当然是秋梨膏啦！

秋风渐起，熬过了盛夏，人也觉得舒服了，但是早晚凉，中午热，温差大，人容易着凉咳嗽。而且，很多老人久咳不止。特别是有心血管毛病，体虚气虚的老人更是经久不愈。我觉得这和个人体质有很大关系，通过食疗，养护自己肺气，可能更好恢复些。

于是，我查阅了许多资料，也在知乎参考了很多制作秋梨膏的做法，做了这个高配版的秋梨膏，在自己身上和家中老人身上都实践过，效果很好。

主料：砀山梨

我一次性做得多，用了6只大个的，相应的，辅料也用得多一些，因为熬梨膏一定会损耗不少，大家可以根据自己的情况加减，因为是食疗，个人觉得不一定要那么精确。

辅料：一、百合

就是半个拳头大小的，三个。百合是个好东西，富含淀粉、蛋白质、膳食纤维以及维生素B1、B2、维C、泛酸、胡萝卜素等多种维生素，还有钙、磷、铁、锌、硒等多种矿物质元素。微寒，性平和，养阴清肺、润燥止咳，用于治疗阴虚、肺燥有热所引起的干咳少痰、咳血以及咽干、声音哑等证状，还可以缓解肺虚久咳之证；它的味道微苦，口感绵密，西芹百合可是一道好菜。我夏天喜欢用它做绿豆百合汤，秋天放在秋梨膏里，使得秋梨膏增加了细腻的口感。

二、陈皮 ，

我这回用了十五年的新会陈皮，价格较高，因为家里老人年纪大了，有心血管的毛病，而且在去年的病毒爆发中，身体受损严重。大家可酌情用低档些的，也不碍事。

还有就是用了大量的梨，梨是寒凉的，加一点性温的陈皮，老人喝着不会胃不舒服。它内含丰富的维生素C和香精油，具有较好的健脾护胃、清热解毒的功效。可以治疗消化不良、呕吐、腹泻、腹胀等多种病症。另外，它有一定的降压的效果。可以止咳化痰，适合感冒、流感、咽喉炎的人使用。但是，不能用太多，我用了一片，大概就是一个橘子皮的用量吧。

三、西洋参，

为啥要加西洋参呢？因为它也是味苦、微甘，性凉，具有滋阴补气、生津止渴、除烦躁、清虚火、扶正气、抗疲劳的功效，西洋参中含有一种叫人参皂苷的成分，具有提高人体抵抗力的作用。久咳不止的人往往气虚，需要用它培补正气，但又不能上火，那么西洋参就是比较好的选择了。

四、冰糖 大家看到了，我用的辅料都是味道微苦的，所以加一些冰糖，调节口感。如果血糖的高的人也可以不用，味道也很好的。

制作过程，很简单，就是比较费时间。视频里有详细的过程，我就不多说了。有两个点需要大家注意下：

一、就是过滤出来的药渣不要倒掉。由于砀山梨打成梨汁后，仍有些硬硬的极其细小的颗粒有些影响口感，所以，我很费事的过滤出汁，熬了秋梨膏给老人家喝。

剩下的渣滓我舍不得倒掉，装在罐子里放到冰箱里，因为我也咳嗽好久了。我咳嗽时拿出来吃两勺，效果出奇的好，并且一点也不难吃。

二、因为秋梨膏是那么多物料高度浓缩的，所以不要一次性吃很多，容易齁住喉咙，吃个两勺就可以了。

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