西米是什么东西做的 西米大的好还是小的好

 　　小编曩昔不晓得什么是西米，后来才晓得西米不是自然长成的，和大米、小米之类的不是一家。曩昔在超市看到小西米和大西米还以为是两种分歧的米：一种结出的米大，一种米小。淘米的时候，全部碗里都是混浊的，淘着淘着，米仿佛渐渐融了的感受，吓得我赶快把水倒掉。我也曾猜疑过煮好的西米是通明的，咬下去雷同弹弹糯糯的像是糯米丸子的感受，但鉴于它的名字，我竟历来没猜疑过它是人工米，现在是长见地了。汗颜！！！

　　那末西米是什么？西米又叫做西谷米。西谷米产于南洋群岛一带，是取棕榈科动物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，颠末破坏、筛浆过滤、反复漂洗、积淀、枯燥等进程制取的淀粉。淀粉晒至半枯燥时，摇成细粒，再行晒干，即为西谷米。西米色白如真珍，富含大量碳水化物，和少许卵白质，维生素B等养分物资。口感滑糯韧劲，很是适合用来做糖水食用。秋日是喝糖水的季候，气候枯燥，喝一碗糖水，真是痛快酣畅，上面与大师分享一道西米糖水的做法。

　　质料：西米，冰糖，牛奶，芒果肉

　　做法：起首将西米倒入碗里，留着备用。然后去库内里放一些水，等水烧开以后把西米倒出来开成大火熬煮。在煮的进程中取一只小碗，参加少量水，放入一块冰糖，等冰糖熔化成糖水后，把牛奶倒出来，搅拌平均，留着备用。在煮西米的进程中，要不竭的搅拌一下，否则容易糊了，等看到西米全数酿成通明状的时候，便可以关火了。然后把西米捞进去，沥干水，倒入碗内里，再加碗里参加一些凉水放在一边放凉，将泡凉的西米沥干水以后放入牛奶中，再把芒果肉也放在下面，如许一杯西米芒果糖水就做好了。

　　喜好吃冰冷的，可以密封以后放入冰箱里冷藏一段时间便可以了。如果喜好此外瓜果，好比相遇甘薯等均可以加出来，可以做成另外一种西米糖水。西米的做法有不少种，可以做成糖水，也能够做成甜品。好比说芒果西米露便是一道不错的甜品，也能够做红豆西米露，紫薯西米露，只需把西米煮好了，想吃什么就做什么，依照本身喜好的瓜果和口胃，想怎样做就怎样做。喜好吃西米的朋友们，赶快回家做着尝尝看吧！